Semi di erba medica o alfa alfa da germogliare sono quelli più ricchi e completi di nutrienti. Particolarmente prezioso durante i lunghi mesi invernali. I semi di alfa alfa sono utilizzati in insalate, zuppe e per arricchire il pane. Dal sapore di nocciola si accostano bene anche con i formaggi.
Ingredienti: semi di alfa alfa bio.
Consiglio d’uso: Mettere a bagno i semi per circa 10 ore verificando che non ci siano semi rotti che eventualmente andranno rimossi. Alla fine del l’ammollo sciacquare e disporre su un germogliatore come da tabella. Utilizzando un germogliatore a piani, disporre in modo uniforme. In ogni caso bagnare 2 o 3 volte al giorno sino alla completa germogliazione come da tabella. Prima di consumare i germogli prodotti è consigliabile il lavaggio con prodotti e dosaggi normalmente utilizzati per le insalate.
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