l’olio dio sesamo contiene naturalmente Omega 6, Olio ottenuto con spremitura meccanica dei semi di sesamo, che permette di mantenerne integre le proprietà. I recenti aggiornamenti della legislazione sugli oli prevedono che la dicitura “spremitura a freddo” si riferisca a lavorazione a temperatura non superiore a 27°, e riguarda solo l’olio extravergine di oliva. Ad una temperatura così bassa non si riesce ad estrarre l’olio di sesamo. La definizione di spremitura meccanica indica perciò una lavorazione ad una temperatura che consente la produzione dell’olio mantenendo integre le proprietà nutrizionali dei semi.
Ingredienti: Semi di sesamo bio
Modo d’uso: Ottimo nelle insalate e come condimento di piatti freddi in genere. E’ un olio caratterizzato da un sapore delicato ma intenso, che ne giustifica l’impiego nella cucina orientale e anche per le cotture rapide (es. verdure saltate in padella). Utilizzabile anche come ingrediente di biscotti e prodotti da forno.
| Valori nutrizionali medi per | 100 ml |
|---|---|
| Energia | 3404 kJ/828 kcal |
| Proteine | 0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Grassi | 92 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14 g |
| di cui acidi grassi monoinsaturi | 36 g |
| di cui acidi grassi polinsaturi | 37 g |
| Fibre | 0 g |
| Sodio | 0 g |
Certificazioni:
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