I semi di papavero sono preziosi e ricchi di calcio e vitamina E. Come tutti i semi oleosi, sono una ricca fonte di grassi e proteine. Hanno anche un effetto calmante sul sistema nervoso. Molto utilizzati in cucina, soprattutto in aggiunta ai prodotti da forno, regalando un gusto unico.
Modo d’uso: Come tutti i semi oleosi, anche i semi di papavero sono molto utilizzati negli impasti di prodotti da forno e in pasticceria. Sono molto utilizzati nella cucina tedesca e in Italia appartengono alla tradizione culinaria del Trentino-Alto Adige. Un classico, ad esempio, è lo strudel ai semi di papavero. Utilizzati soprattutto nei prodotti da forno come pane, spianate, grissini. Si possono poi usare anche come condimento per insalate, zuppe oppure possono essere mangiati nello yogurt o nel latte a colazione.
Ingredienti: semi di papavero
Valori nutrizionali medi per | 100 g |
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Energia | 2201 kJ / 533 kcal |
Grassi | 42,2 g |
di cui acidi grassi saturi | 4,5 g |
Carboidrati | 4,2 g |
di cui zuccheri | 3 g |
Fibre | 20,5 g |
Proteine | 23,8 g |
Sale | 0,05 g |
Certificazioni:
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