Il lievito alimentare in fiocchi è del tipo Saccharomyces cerevisiae, ed è prodotto sulla base di melassa. È naturalmente ricco di proteine, oltre che di vitamine del gruppo B (B1 e B6). Questo prodotto alimentare possiede un delicato sapore caratteristico, e si usa per arricchire piatti sia caldi, sia freddi, come insalate, minestre, verdure, salse, patè e centrifugati.
Consiglio D’uso: Si aggiunge qualche cucchiaio ai piatti senza cuocerlo, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
Ingredienti: Lievito alimentare in fiocchi del tipo Saccharomyces cerevisiae.
Può contenere tracce di latte, frutta a guscio e glutine.
| Valori medi per | 100 gr. |
| Valore energetico | 341 kcal / 1426 kJ |
| Proteine | 48,1 gr. |
| Carboidrati | 9,1 gr. |
| di cui zuccheri | 0,2 gr. |
| Grassi | 6,4 gr. |
| di cui saturi | 1,2 gr. |
| Fibre alimentari | 27,1 gr. |
| Sale | 0,2 gr. |
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