I rigatoni di grano duro Cappelli biologici Alce Nero sono prodotti utilizzando la storica varietà di grano duro risalente ai primi anni del ‘900 quando Nazareno Strampelli avviò, sui campi messi a disposizione dal marchese Cappelli, alcune prove sperimentali, ottenendo le cosiddette “sementi elette”, tra cui il Cappelli. Coltivato in Italia, prevalentemente nelle provincie di Foggia e Bari. L’impasto della semola è ottenuto con acqua di sorgente delle Alpi.
I rigatoni di grano duro Cappelli biologici Alce Nero, grazie alla loro forma, sono ideali per trattenere il condimento su tutta la superficie e si prestano ad ogni preparazione.
La confezione di questa pasta è realizzata in carta, senza alcun utilizzo di plastica. Per la stampa e la chiusura della confezione sono stati impiegati solo inchiostri e colle a base d’acqua, senza componenti chimiche. É smaltibile nella raccolta della carta.
Ingredienti: Semola di grano duro biologico, acqua. Paese di coltivazione del grano: Italia / Paese di molitura: Italia
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
| Valore energetico | 351 kcal / 1474 kJ |
| Proteine | 11 g |
| Carboidrati | 72 g |
| di cui zuccheri | 2,8 g |
| Grassi | 1,4 g |
| di cui saturi | 0,3 g |
| Fibre | 3,2 g |
| Sale | 0,0 g |
Certificazioni:
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