La farina integrale di avena può essere utilizzata in aggiunta a quella di frumento o di grano khorasan kamut per prodotti da forno, per fare pane, biscotti e dolci.
Modo d’uso: PANE DI AVENA Ingredienti (filone di circa 240 g) 200 g Farina d’avena, 70 g Burro, 30 g Zucchero, 5 g Lievito liofilizzato, 100 ml Acqua tiepida, 5 g Zenzero. Preparazione: Lavorare per alcuni minuti il burro con lo zucchero. Unire la farina d’avena, il lievito già stemperato in poca acqua tiepida e lo zenzero. Lavorare con cura sino ad ottenere un impasto consistente ed abbastanza morbido. Aiutarsi con l’acqua rimasta. Arrotolare a filone e porre in teglia antiaderente. Forno a 200 °C, cottura per circa 40 minuti.
Ingredienti: Farina di avena integrale bio *. (*da agricoltura biologica)
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
|---|---|
| Energia | 421 Kcal / 1760 KJ |
| Proteine | 14 g |
| Carboidrati | 74 g |
| Grassi | 6,9 g |
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