I tortelli ricotta e spinaci pongono le loro origini in Emilia ma tante sono le regioni che “rivendicano” la paternità di questo ripieno, come Lazio, Marche e Toscana. Amati sulle tavole di tutta Italia, sono ottimi con il pepe, al burro e salvia e non solo: questa gluten free pasta dà il meglio di sé con noce moscata o con un semplice pomodoro e basilico.
Ingredienti: pasta: mix di farine (farina di mais, amido di mais, farina di riso, fecola di patata farina di pisello, fibre vegetali, aromi naturali, uova (26%), olio di semi di girasole); ripieno: ricotta vaccina (25%, siero di latte vaccino, latte vaccino, crema di latte vaccino, sale), preparato di mais (farina di mais, olio di semi di girasole), fiocchi di patate, siero di latte, spinaci (8%), parmiggiano reggiano (7,5%, latte, sale, caglio), fibra, olio di semi di girasole, destrosio, sale, aromi naturali, spinaci in polvere (2%), proteine del latte, cipolla in polvere, noce moscata. Può contenere tracce di soia.
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
| Valore energetico | 291 kcal / 1228 kJ |
| Proteine | 9,1 g |
| Carboidrati | 46,9 g |
| di cui zuccheri | 5,1 g |
| Grassi | 6,7 g |
| di cui saturi | 2,2 g |
| Fibre | 3,8 g |
| Sale | 1,1 g |
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