Il Tofu è un alimento vegetale altamente proteico, ottimo per arricchire insalate o saltato in padella, deliziosa alternativa al formaggio di latte vaccino, ideale dunque per coloro che sono più sensibili ai latticini o che hanno scelto uno stile di vita senza derivati animali.
Si presenta sotto forma di panetti rettangolari conservati in liquido protettivo a base d’acqua.
Modo d’uso: Sgocciolare bene il prodotto prima di utilizzarlo per la preparazione dei vostri piatti. DOSE A PERSONA SUGGERITA La dose consigliata per persona è pari a 80g di prodotto sgocciolato. RICETTA (dosi per 4 persone) – INSALATINA AL TOFU 300 gr. di tofu, 12 pomodorini, 2 mazzetti di rucola selvatica, 1 cucchiaio di semi di sesamo, 1 cucchiaio di salsa di soia, olio extravergine d’oliva, pepe nero, sale Scolare e tagliare il tofu a dadini di due centimetri. Fare saltare la dadolata di tofu in una padella antiaderente ben calda, con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva per un minuto. Lavare e tagliare i pomodorini a metà. Lavare e asciugare la rucola con cura, disporla sui singoli piatti, aggiungere il tofu e i pomodori affettati. Tostare i semi di sesamo per pochi minuti, senza aggiungere condimenti. Condire l’insalata con la salsa di soia e cospargere con i semi di sesamo tostati prima di servire.
Ingredienti: soia bio, acqua, sale.
Può contenere tracce di semi di sesamo.
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
| Valore energetico | 53 kcal / 220 kJ |
| Proteine | 5,7 g |
| Carboidrati | 0,5 g |
| di cui zuccheri | 0,2 g |
| Grassi | 3,2 g |
| di cui saturi | 0,5 g |
| Fibre | 0,4 g |
| Sale | 0,8 g |
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