Fecola ottenuta dalla macinazione ed essiccazione della radice della manioca, pianta originaria del Sud-America. Si presta per la preparazione di piatti usandola come alternativa alla farina.
Ingredienti: Maltodestrina di manioca disidratato bio.
Modo D’uso: Cuocere lentamente in acqua, brodo o latte portando ad ebollizione per circa 10 minuti. Può essere anche usata come addensante o per la preparazione di torte, creme e dessert. Aggiunta ad altri tipi di farine, può essere utilizzata per preparare pane e focacce.
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
|---|---|
| Energia | 1577 KJ/377Kcal |
| Grassi | 0,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 98 g |
| di cui zuccheri | 6 g |
| Proteine | 0,1 g |
| Sale | 1.2 g |
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