Tagliatelle senza glutine massimo zero, capolavoro della cucina tradizionale dell’Emilia Romagna, si chiamano così perché la sfoglia stesa viene tagliata in tante striscioline di circa 7-8 millimetri di larghezza. Si condiscono “all’emiliana” con classico ragù bolognese oppure “alla romagnola” con burro, gambuccio e limone.
Ingredienti: Farina di mais (90%), farina di riso (10%), acqua.
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
| Valore energetico | 362 kcal / 1535 kJ |
| Proteine | 6,8 g |
| Carboidrati | 80 g |
| di cui zuccheri | 0,6 g |
| Grassi | 1,4 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Fibre | 1,9 g |
| Sale | 0,01 g |
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