Seitan naturale affettato in vaso è un’alimento biologico a base di glutine ad alto contenuto di proteine ideale sostituto della carne. Si ottiene allontanando l’amido sotto l’acqua corrente e cuocendo la rimanenza (il glutine) con brodo e salsa di soia. Ha un sapore e una consistenza simile alla carne. La combinazione della salsa di soia al glutine, migliora il sapore ma soprattutto arricchisce il quadro amminoacidico del seitan (proteine dei cereali più proteine dei legumi).
Come si prepara: Il seitan va sgocciolato bene prima dell’utilizzo. La dose consigliata per persona è di 75 g di prodotto sgocciolato, pari ad una fetta di seitan.
Ingredienti: Acqua, glutine estratto da farina di frumento bio, salsa di soia shoyu bio (acqua, soia bio, frumento bio, sale marino).
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
|---|---|
| Energia | 128 kcal / 542 kJ |
| Proteine | 18,9 g |
| Carboidrati | 8,8 g |
| di cui zuccheri | 0,7 g |
| Grassi | 1,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,4 g |
| Fibre | 2,4 g |
| Sodio | 0,3 g |
Certificazioni:
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.