Il riso ribe integrale è un riso biologico ricco di carboidrati, proteine e povero di grassi con chicchi fini e tondeggianti, adatto per risotti, minestre e insalate di riso. Il ribe originario dalla Cina è un riso lungo di tipo japonica, resiste molto bene anche alla lunga cottura e i chicchi si mantengono molto separati dopo la cottura a differenza di altre varietà. La coltivazione del riso ribe in Italia è sopratutto nelle zone del Piemonte, Lombardia e Veneto per il loro clima temperato.
Consigli d’uso: Ideale per risotti e insalate. Cuocere per 45 minuti
Ingredienti: Riso ribe integrale
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
| Valore energetico | 365 kcal / 1546 kJ |
| Proteine | 7,5 g |
| Carboidrati | 77 g |
| di cui zuccheri | 1,2 g |
| Grassi | 1,9 g |
| di cui saturi | 0,5 g |
| Fibre | 4,0 g. |
| Sale | 0,03 g |
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