Il riso basmati integrale è un sano e ricco alimento. È un riso pregiato, originario della zona delle pendici dell’Himalaya. Possiede una forma affusolata e viene cotto (secondo la tradizione), col metodo pilaf: per assaporarlo meglio al naturale.ha un chicco molto lungo e sottile. La sua consistenza lo rende adatto a tutti i piatti in cui il riso si deve presentare asciutto e sgranato. ottimo per primi piatti, insalate, polpette vegetali e per la realizzazione di latte vegetale.
Consigli d’uso: Tostare il riso in tegame asciutto o con poco olio, poi coprirlo con 2 volte il volume di acqua calda leggermente salata e cuocere a fuoco basso e in pentola coperta per circa 30-35 minuti dall’ebollizione.
Ingredienti: Riso Basmati integrale*. (*da agricoltura biologica)
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
| Valore energetico | 370 kcal / 1567nkJ |
| Proteine | 7,5 g |
| Carboidrati | 76 g |
| di cui zuccheri | 0,7 g |
| Grassi | 3,2 g |
| di cui saturi | 0,6 g |
| Fibre | 3,6 g |
| Sale | < 0,01 g |
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