Il Riso Integrale Baldo di Cascine Orsine è una varietà super fina, della sottospecie japonica, con chicchi piuttosto grandi e con un’ottima capacità di assorbimento. I suoi chicchi, infatti, sono piuttosto consistenti grazie al loro contenuto di amilosio. Resiste bene alla cottura ed è particolarmente adatto per preparare risotti, risi conditi o al forno; ha una buona resa anche in insalata.
L’agricoltura biologica-dinamica si fonda sulla necessità di produrre alimenti di alta qualità in armonia con l’equilibrio ambientale e nel pieno rispetto della salute.
Cascine Orsine Biodinamica considera il suolo e la vita che su di esso si sviluppa un unico sistema e utilizza metodi in sintonia con i processi vitali dell’uomo.
Consigli utili: non lavate il riso prima di cuocerlo, per evitare la dispersione di sostanze utili. Una volta cotto, non lasciatelo nell’ acqua perché la cottura continua anche a fuoco lento.
Consigli d’uso: Ideale per risotti e insalate.
Tempo di cottura: 60 minuti a fuoco lento
Ingredienti: riso baldo integrale
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
| Valore energetico | 344.85 kcal / 1.447,47 kJ |
| Proteine | 7,28 g |
| Carboidrati | 73,78 g |
| di cui zuccheri | 0,85 g |
| Grassi | 2,29 g |
| di cui saturi | 0,36 g |
| Sale | < 0,1 g. |
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