Il riso Baldo tradizionalmente utilizzato per i risotti, si gusta bene anche sotto forma di insalata, grazie alla sua capacità di tenere la cottura. Ideale per un pasto completo e sano. Si tratta di un riso superfino di alta qualità. Il suo chicco è grosso e cristallino, non si disgrega nemmeno a temperature elevate di cottura ed è per questo adatto alla preparazione di ogni tipo di piatto. Grazie all’ amido che rilascia durante la cottura, ha una particolare capacità di assorbimento dei condimenti. Per questa sua qualità è consigliato nella preparazione di ottimi risotti.
Coltivato nelle risaie di un’azienda agricola interamente biologica nelle pianure di Vercelli, in Piemonte.
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Ingredienti: Riso Baldo
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
| Valore energetico | 349 kcal / 1481 kJ |
| Proteine | 3,3 g |
| Carboidrati | 79,0 g |
| di cui zuccheri | 0,2 g |
| Grassi | 0,5 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Fibre | 1,1 g |
| Sale | 0,01 g |
Certificazioni:
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