Miele di Eucalipto 500 g. Fior di Loto

 11,70

0 g.

Esaurito

Avvisami quando un articolo è di nuovo disponibile.

Il miele di eucalipto (pianta di origine: Eucalyptus camaldulensis) è molto aromatico: ha un sapore caratteristico, non molto dolce. L’odore è forte, di funghi secchi, l’aroma è quello di una caramella mou alla liquirizia. Il colore è ambrato quando è liquido, mentre dopo la cristallizzazione (2-3 mesi) prende un colore tra il beige e il nocciola scuro. La cristallizzazione è molto rapida e la massa è compatta, questo è dovuto all’umidità bassa e al rapporto basso fruttosio/glucosio. Attenzione: A causa della cristallizzazione rapida, potrebbero formarsi macchie di retrazione bianche sulla parete del vetro

Uso: Il miele è utilizzato come dolcificante, o in abbinamento a torte, biscotti o fette biscottate. Inoltre si utilizza nella preparazione di diverse ricette. Negli ultimi anni, si è diffuso l’abbinamento dei mielii ai formaggi. Il miele di eucalipto, esalta il sapore del Pecorino sardo. Ricetta tipica: CALCIONETTI, fagottini abruzzesi di pasta con ripieno di castagne e miele.

Zona di produzione: Emilia Romagna e Toscana
Colore: Lievemente ambrato, nocciola.
Cristallizzazione: Avviene alcuni mesi dopo il raccolto, in sintonia con i nettari bottinati dalle api. Ha consistenza cremosa.
Odore: Mai omogeneo, ma di media intensità, con note a volte pungenti.
Sapore: Mai omogeneo, tendenzialmente non troppo dolce e mai invadente.

Ingredienti: miele di eucalipto (Origina Italia)

valori nutrizionali medi per 100 g
Energia  1369 kj – 322 kcal
Grassi  0 g
  di cui: acidi grassi saturi  0 g
Carboidrati  80 g
  di cui: zuccheri  80 g
Fibre  0 g
Proteine  0,5 g
Sale  0,3 g

Certificazioni:

bio

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Miele di Eucalipto 500 g. Fior di Loto”

Connettiti Con



Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.