Lievito per pizze e torte salate.
La polvere lievitante Baule Volante è composta da una miscela di cremortartaro, bicarbonato di sodio e amido di mais biologico. Si tratta di un’ottima alternativa naturale ai lieviti chimici più usuali. Il cremortartaro è un agente lievitante che si forma nel corso della fermentazione dell’uva, mentre il bicarbonato di sodio è una sostanza naturale che viene impiegata per tamponare le sostanze acide. Per questo motivo entra a far parte di questa miscela al fine di eliminare l’acidità che si forma al termine della cottura. Infine l’amido, estratto meccanicamente dalla farina di mais, serve a mantenere separate le due sostanze e a facilitare la miscelazione con la farina.

Modalità d’Uso.
Ottima per la preparazione di qualunque prodotto da forno salato (pizza, pane, torte salate…).

Quantità da impiegare. 1 bustina ogni 500g di farina.

Ingredienti: Amido di mais, agenti lievitanti: tartrato di potassio estratto dalle uve, bicarbonato di sodio.

Certificazioni:

Bio1