Il latte di cocco è prodotto a partire dalla crema della noce di cocco fresca, ottenuta frullando la polpa del frutto maturo. Non è da confondere con l’acqua di cocco che è il liquido contenuto nelle noci ancora verdi. Il suo utilizzo è molto versatile e, grazie alla sua consistenza piuttosto densa, è possibile utilizzarlo per preparare salse e creme dolci e salate, zuppe e vellutate dal sapore orientale e cocktail.
Ingredienti: Cocco biologico 65%, acqua, addensante: gomma di guar.
Modo d’uso: Il suo utilizzo è molto versatile e, grazie alla sua consistenza piuttosto densa, è possibile utilizzarlo per preparare salse e creme dolci e salate, zuppe e vellutate dal sapore orientale e cocktail.
| Valori nutrizionali medi per | 100 ml |
|---|---|
| Energia | 706 kJ / 171 kcal |
| Grassi | 17,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14,5 g |
| Carboidrati | 1,8 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g |
| Proteine | 1,3 g |
| Sale | 0,04 g |
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