Preparato aproteico per pane e impasti lievitati. Con Bread Mix potrai preparare panini, pizza, ravioli, torte salate e crepes. Dai sfogo alla tua creatività e alla tua voglia di mangiare cibi sempre diversi.
Ingredienti: Amido di frumento deglutinato, amido di mais, amido di riso, addensanti: idrossipropilmetilcellulosa, farina di guar; destrosio, farina di patate, fibra vegetale (psillio).
Contiene una bustina con 10 g di lievito secco.
Ingredienti: lievito secco, emulsionante: sorbitano mono stereato.
Prodotto destinato alla gestione dietetica di individui affetti da insufficienza renale cronica o altre malattie che richiedono un regime dietetico ipoproteico.
Avvertenze importanti: da utilizzare sotto controllo medico. Non idoneo come unica fonte nutrizionale.
Valori nutrizionali medi per 100 g.
| Dichiarazione nutrizionale | 100 g Bread Mix | 10 g Lievito |
| ENERGIA | 1475 kJ / 348 kcal | 141 kJ / 34 kcal |
| GRASSI | 0,4 g | 0,5 g |
|
di cui acidi grassi saturi
|
0,2 g | 0,2 g |
| CARBOIDRATI | 84 g | 1,3 g |
|
di cui zuccheri
|
1,9 g | 0 g |
| FIBRE | 3,4 g | 2,4 g |
| PROTEINE | 0,5 g | 4,8 g |
| SALE | 0,06 g | 0,03 g |
|
di cui Sodio
|
24 mg | 10 mg |
| POTASSIO | 28 mg | 173 mg |
| FOSFORO | 34 mg | 91 mg |
Ricetta:
Procedimento
Ricetta di base – pane in cassetta
250 g di Bread Mix
un pizzico di sale
5 g di lievito secco
15 g di olio
300 ml d‘acqua
Unire Bread Mix, sale e lievito, aggiungere olio ed acqua e mescolare con un impastatore elettrico per alcuni minuti fino all‘ottenimento di un impasto omogeneo. Ungere una teglia, infarinarla, versarvi la pasta lisciandola in superficie con un cucchiaio bagnato e coprirla con una pellicola oliata. Lasciarla lievitare per circa 30 min. in un luogo caldo. Quindi, togliere la pellicola, spennellare il pane con olio ed cuocere nel forno preriscaldato a 210°C in modalità ventilata o a 230°C in modalità normale. Il tempo di cottura è di circa 35-40 minuti.
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