La fibra di inulina senza glutine ideale per le preparazioni alimentari di dolci e salati nelle quali si vuole aumentare la quantità di fibre solubili.
Questa polvere dal sapore neutro viene usata soprattutto per:
- Incrementare la massa e il volume senza modificare il gusto dell’alimento cui viene addizionata.
- donare maggiore consistenza al prodotto finale.
- evitare, nei mesi più caldi, l’affioramento del burro di cacao in alimenti quali il cioccolato o i cioccolatini
Ingredienti: Fibra di Psyllium
Allergeni: soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte senza lattosio, uova
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
| Valore energetico | 208 kcal / 840 kJ |
| Proteine | 0 g |
| Carboidrati | 8 g |
| di cui zuccheri | 8 g |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Fibre | 88 g |
| Sale | 0,2 g |
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