La Farina di Mais Finissima Nutrifree è ottenuta dalla macinazione di mais, cereale naturalmente privo di glutine, ricco di amido e dal basso contenuto proteico. Dalla macinazione si ottiene una farina molto fine. Ideale per la preparazione di dolci e biscotti, non indicata per la preparazione della polenta. Consigli di utilizzo: è la farina più usata per la produzione di alimenti senza glutine, perchè il discreto contenuto di proteine la rende la più adatta alla panificazione. Tuttavia il suo aroma è molto marcato, per cui è prefribile miscelarla ad altre farine senza glutine per preparazioni dolci e salate.
Ingredienti: Farina di mais. Può contenere tracce di senape e di soia.
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
| Valore energetico | 341 kcal / 1985 kJ |
| Proteine | 6 g |
| Carboidrati | 75,4 g |
| di cui zuccheri | 0,7 g |
| Grassi | 1,3 g |
| di cui saturi | 0,6 g |
| Fibre | 1,6 g |
| Sale | 0,04 g |
Certificazioni:
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