Farina di Grano Tenero Manitoba 1 Kg. Antico Molino Rosso

 4,30

Confezione: 1 kg.

2 disponibili

La farina Manitoba, che prende il nome da una regione del Canada, ha iniziato l’introduzione il Italia negli anni ’60, per utilizzarla come rinforzo per le farine deboli. Farina straordinaria, in grado di assorbire il 90% d’acqua, se utilizzata sola. Si adatta alle produzioni di prodotti da forno a lunghe lievitazioni (lievitazioni indirette). Le farine biologiche provengono dalla macinazione di chicchi non trattati con pesticidi di sintesi, quindi meglio BIO!

Consigli di utilizzo: Adatta alla produzione di gran lievitati da ricorrenza e krapfen. Ideale come rinforzo sulle farine deboli con un basso W.

Ingredienti: Farina tipo 0 di grano tenero Manitoba

Valori nutrizionali medi per 100 g.

Energia  1472 kj – 347 kcal
Grassi  1 g
  di cui: acidi grassi saturi  0,4 g
Carboidrati  69 g
  di cui: zuccheri  0,80 g
Fibre  3,0 g
Proteine  14 g
Sale  <0,01 g

 

Certificazioni:

 

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