I ceci neri sono una varietà tipica del territorio del mediterraneo. Il cece (Cicer arietinum L.) è un legume antichissimo originario dell’Asia occidentale. Già conosciuto e apprezzato da Egizi, Ebrei, Greci e soprattutto dagli antichi Romani. Il termine Cicer diede origine al nome della famiglia Cicerone per cui fu un onore poter assumere il cognome di una pianta così importante.
Modo d’uso: Hanno lo stesso uso in cucina dei ceci bianchi ma hanno un sapore più dolce e delicato.
Ingredienti: Ceci neri
| Valori nutrizionali medi per | 100g |
|---|---|
| Energia | 1323 kJ / 316 kcal |
| Grassi | 6.3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.8 g |
| Carboidrati | 46.9 g |
| di cui zuccheri | 3.7 g |
| Fibre | 13.6 g |
| Proteine | 20.9 g |
| Sale | 0.015 g |
Certificazioni:
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.