Questo cacao amaro in polvere è perfetto per realizzare buonissimi dolci e cioccolate. L’albero del cacao produce meravigliosi frutti dai colori rossi o gialli (cabosse) nei quali sono contenuti i preziosi semi del cacao: le fave. Queste, una volta raccolte, vengono fermentate, essiccate e spremute fino ad ottenere la profumata polvere di cacao.
Ingredienti: *°Cacao – Correttore di acidità: carbonati di potassio.
*Ingredienti del Commercio Equo e Solidale
°Ingredienti da Agricoltura Biologica
98% commercio equo e solidale
| Valori nutrizionali medi | Quantità per 100 g | * Per porzione | % **AR per porzione |
|---|---|---|---|
| Energia, kJ | 1690,00 | 76,00 | 1% |
| Energia, kcal | 407,00 | 18,00 | |
| Grassi, g | 21,00 | 0,00 | 1% |
| di cui acidi grassi saturi, g | 12,60 | 0,00 | 3% |
| Carboidrati, g | 19,00 | 0,00 | 0% |
| di cui zuccheri, g | 0,50 | 0,00 | 0% |
| Fibre, g | 27,00 | 1,00 | |
| Proteine, g | 22,00 | 1,00 | 2% |
| Sale, g | 0,00 | 0,00 | 5% |
Filiera: Le fave provengono da Conacado. La lavorazione avviene in italia presso Icam (Lecco). La certificazione da agricoltura biologica è di IMC.
Ricetta: Cioccolata calda in tazza
2 cucchiaini di cacao
1 cucchiaino di amido
200 ml di latte caldo
3-4 cucchiaini di zucchero
1 stecca di cannella o 1 foglia di menta (facoltative)
Preparazione:
Stempera il cacao e l’amido nel latte caldo e aggiungi lo zucchero.
Porta a ebollizione e mescola continuamente per circa 3 minuti.
Per rendere speciale la tua cioccolata, aromatizzala con la cannella o la menta, che ritirerai prima di servire.
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