Anne Negramaro Rosso IGT Salento

 

 7,70

Confezione: 750 ml.

Esaurito

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Descrizione

Nell’Azienda Agricola Biologica Natalino del Prete sono produttori da tre generazioni. Dal 1994 l’azienda è convertita al biologico.
I terreni sorgono sul suolo denominato oggi “Terra dei Messapi”.
Gli uvaggi utilizzati sono il Negroamaro e la Malvasia Nera, in percentuali che variano a seconda dell’ annata. La resa dell uva varia dai 20 ai 30 quintali per ettaro, a seconda della produzione dell’annata. Il titolo alcolometrico varia dai 13 ai 15 gradi, anch’esso a seconda dell’annata.
La densità delle piante, alberello pugliese, è di circa 5000 per ettaro.
Vinificazione: l’uva viene portata in cantina intatta, la vendemmia viene eseguita manualmente, evitando il maltrattamento del grappolo.  La trasformazione è controllata a freddo. La separazione del mosto dalle bucce avviene dai 3 ai 5 gradi.

Tipologia: vino rosso
Uve: Negroamaro in purezza
Solforosa totale: 0,001 mg/l
Gradi alcolici: 14% Vol.
Abbinamento: Piatti tipici della cucina mediterranea.
Certificazioni:
Bio

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