L’amido di riso senza glutine baule volante è utile per preparare dolci o prodotti da forno, budini e creme e come addensante per salse, fondute e minestre:
Dolci e prodotti da forno: Puoi usare l’amido di riso nella preparazione di qualsiasi tipo di dolce. E’ particolarmente indicato per le torte lievitate, cui conferisce un gusto delicato ed una straordinaria leggerezza e sofficità. A tal fine è sufficiente sostituire con l’amido di riso un terzo della farina prescritta dalla ricetta.
- Budini e creme: E’ prezioso in sostituzione della farina per la loro preparazione, ai quali dona una consistenza liscia, cremosa e vellutata.
- Addensante: Prova l’amido di riso come addensante per salse, sughi, fondute e minestre, dato che il suo gusto neutro non copre il sapore dei cibi. Basta scioglierlo in acqua, latte o brodo freddi, quindi aggiungerlo a fine cottura.
Conservazione: conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.
Modalità d’uso: opportuno scioglierlo prima in un liquido freddo se viene utilizzato come addensante in creme dolci e salate.
Ingredienti: amido di riso
| Valori medi per | 100 g |
| Valore energetico | 350 kcal / 1465 kJ |
| Proteine | 0,5 g |
| Carboidrati | 86,5 g |
| di cui zuccheri | < 0,1 g |
| Grassi | 0,5 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Fibre alimentari | 0,5 g |
| Sale | 0,1 g |
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