Lemon Cake

 

lemon-cakeIngredienti:
150 gr farina “00”
175 gr zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito
succo di 1 limone
buccia di 1 limone
4 cucchiai di latte fresco intero

Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti insieme, iniziando da zucchero e uova, poi farina, latte, succo e buccia di limone e infine lievito.

Se avete una tortiera piccola di circa 18 cm di diametro è perfetta. Infornate a 180° preriscaldato, per 30 minuti.

A parte preparate 150 gr di zucchero con il succo di 2 limoni.

Appena sfornate la torta, ancora calda, versate sopra lo sciroppo di limone e lasciatelo raffreddare in modo che diventi solido, come una glassa.